Классический «Столичный» салат с филе фермерского цыпленка
Салат «Вальдорф» с копченой индейкой, виноградом, хрустящим сельдереем и заправкой
Легкий овощной салат с сыром Feta и цитрусовой заправкой
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Соте из белых грибов, и шампиньонов, со сливочном соусом в блинном мешочке
ОСНОВНОЕ БЛЮДО
Ассорти овощей-гриль. Baby картофель в пряных травах, шампиньоны, кукуруза с пряным маслом и морской солью
Мясное ассорти с мангала. Шашлык из свиной шеи, шашлык из бедра фермерского цыпленка, люля-кебаб из говядины, с букетом пряных трав, томатами cherry и соусом "сацибели"
ФРУКТЫ
Ассорти из сезонных фруктов
ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА
Хлебная корзина. Французский багет, бородинский, зерновой
Королевские креветки - гриль, с листьями салата Romaine, томатами cherry, пшеничными крутонами, cыром Parmigiano и соусом Caesar
Салат из Пармской ветчины со свежей клубникой, сыром baby Mozzarella, вялеными томатами и ягодным соусом
Легкий овощной салат с сыром Feta и цитрусовой заправкой
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Демонстрационное приготовление мидии. Flambé с коньяком и чесноком, в сливочном соусе с белым вином. Подается с пшеничными чесночными гренками из багета
ГОРЯЧЕЕ
Стейк из семги с картофелем Gratin dauphinois и сливочно-трюфельным соусом
Рубленный бифштекс со стружкой бекона, запеченным картофелем и соусом из белых грибов
ФРУКТЫ
Летняя Фруктовая Станция (Филе Арбуза с муссом из клубники & Дынные шарики с мятным парфе)
Черный макаруни с утиным Paté, тар-таром из манго и малиной
Мраморный ролл из Пармской ветчины, с ароматной дыней и вяленым томатом
Сыр Brie с малиной, медом и свежей мятой
Мини-тирамису
Черносмородиновый лимонад собственного приготовления
Aperol Spritz — апероль, просекко, содовая
Карвинг станция Jamón Serrano. Багет, грессини, оливки, маслины, сыр Бри, сушеный инжир, курага, финики, грецкие орехи, виноград, дыня
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Трио холодных закусок: Chef-эклер с паштетом из гусиной печени, свежими ягодами и микрозеленью / Панкейки из цукини с щучьей икрой и сметаной / Рулет из фермерского цыпленка с кедровыми орешками, вялеными томатами и фруктами
САЛАТЫ
Королевские креветки - гриль, с листьями салата Romaine, томатами cherry, пшеничными крутонами, cыром Parmigiano и соусом Caesar
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Запеченные мидии Kiwi с сыром cheddar и томатной salsa
РЫБНОЕ ГОРЯЧЕЕ
Стейк из семги с картофелем Gratin dauphinois и сливочно-трюфельным соусом
НОРМАНДСКАЯ ПАУЗА
Сорбет из апельсина с кальвадосом
МЯСНОЕ ГОРЯЧЕЕ
Филе говядины, маринованное в тёмном роме на carpaccio из печеного картофеля с соусом из пяти перцев
Авторские профитроли с муссом из фермерского цыпленка и клюквенным конфитюром
Канапе с масляной рыбой, кремчизом и огурцом на заварном ржаном хлебе
Мини-тарт с муссом Dorblu, карамелизированной грушей и свежей голубикой
Слайс баклажана, с сырным муссом и грецкими орехами
Брускетта с ростбифом из говяжьей вырезки, сливочным хреном, жареным луком и микрозеленью
Брускетта с лососем, cream cheese, авокадо и свежим огурцом
Мини-тако с курицей в BBQ соусе, салатом айсберг и чесночным айоли
Круассан с креветочным муссом
САЛАТЫ
Салат Nicoise с обожженным тунцом, анчоусами, кенийской фасолью, томатами cherry, baby-картофелем и перепелиными яйцами
Филе фермерского цыпленка, с листьями салата Romaine, сыром Parmigiano, пшеничными крутонами и соусом «Caesar»
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Анимационная станция. Тамбовский свиной окорок, запеченный в медовухе, с брусникой и горчицей, подается на карвинг станции с пряным картофелем и соусом их лесных ягод
Тигровые креветки завернутые в бекон и слайс цукини
Мини-шашлычки из филе бедра цыпленка, в медово-горчичном маринаде с крашем из соленого арахиса
Овощи-гриль в прованских травах, на шпажках
ДЕСЕРТЫ
Crème Brulée с карамельной корочкой, бельгийским шоколадом и пудрой из фисташек
Тигровые креветки, морские гребешки, кальмары и мини - осьминоги на carpaccio из бакинских томатов с салатом чука и кунжутным соусом
Утиная грудка, запечённая в прованских травах, со свежей малиной, филе апельсина, сыром Camambert, микс-салатом и брусничным конфитюром
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Анимационная станция. Wok со стеклянной лапшой, приготовленный при гостях. Креветки с овощами и устричным соусом \ Курица с овощами в терияки \ Овощи в соусе сладкий чили
Хрустящие креветки темпура с соусом чили-манго, приготовленные при гостях
Шампиньоны-гриль, маринованные в пряных травах и сметане, на шпажках
Мини-шашлычки из филе бедра цыпленка, в медово-горчичном маринаде с крашем из соленого арахиса
Baby картофель, запеченный в глазури из тимьяна, розмарина, венгерской паприки, орегано и оливкового масла, на шпажках
ДЕСЕРТЫ
Мини-эклер с шоколадным заварным кремом, глазированный в молочном шоколаде
Мини-тарт ручной работы с лимонным кремом и цедрой апельсина
Анимационная станция. Шоколадное фондю с молочным шоколадом в вафельных стаканчиках с фруктами и ягодами.
Профитроль с муссом из тигровых креветок и микрозеленью
Террин из утки с инжиром, свежей малиной и черничным конфитюром на песочном тарте
Ролл с ростбифом, спаржей и соусом айоли
Слайс баклажана, с сырным муссом и грецкими орехами
Анимационная станция. Бельгийские вафли с начинками, приготовленные при гостях. Слабосолёный лосось с крем-чизом и огурцом / Вяленые томаты с моцареллой и песто
ДЕСЕРТЫ
Crème Brulée с карамельной корочкой, бельгийским шоколадом и пудрой из фисташек
Мини-тарт с кремом «Mascarpone», свежей голубикой и мятой
Сэндвич-эклер с ростбифом из говяжьей вырезки, творожным сыром и тапенадом из маслин
Мини-сэндвич на тостовом хлебе с ветчиной из индейки, сыром Gouda и свежими томатами
Круассан с лососем и творожным кремом
Круассан с фермерским цыпленком, свежими овощами и тапенадом из оливок
ЗАВТРАК
Анимационная станция «Завтрак». Повар приготовит для Вас омлет, глазунью, скрембл или яйца "Бенедикт" и подаст под Голландским соусом с томатными кольцами на хрустящих тостах. Допы: жареные шампиньоны, жареный бекон, ветчина, сыр слайсы, слайсы Авокадо
Домашние оладьи со сметаной и вареньем
Сырник из фермерского творога c молочным шоколадом и свежей мятой
СЛАДКОЕ
Ассорти французской мини-выпечки (мини-круассаны, мини улитка с изюмом, мини-слойка шоколадная)
Персональный менеджер на весь период сотрудничества
Консультирование по организационным вопросам мероприятия
Связываемся, уточняем детали и составляем подходящее предложение под бюджет и задачу.
После утверждения мы начинаем подготовку, заказываем продукты, бронируем поставщиков.
В день мероприятия, приезжаем с командой и привозим все необходимое оборудование, накрываем, сервируем, готовимся к приходу гостей.
Проводим мероприятие, контролируем все процессы. После завершения, собираемся, убираемся и уезжаем.
В случае превышения согласованного времени мероприятия доплата за каждый час составляет 10% от общей стоимости мероприятия.
Все изменения вносятся не позднее, чем за 7 дней до даты проведения мероприятия, оформляются в письменном виде и подписываются Сторонами.
Оплата 100% услуг кейтеринга по настоящему предложению осуществляется Заказчиком не позднее, чем за 10 дней до даты начала мероприятия
Оптимально оформить заказ минимум за 7 дней до мероприятия. Так мы сможем проработать меню, подготовить персонал и оборудование. Но если время поджимает — мы часто берёмся за проекты и в более короткие сроки.
Да, можно. Мы предоставим бокалы и сервировку — гости смогут комфортно наслаждаться напитками.
Мы привозим готовые сеты закусок в чёрных подносах с крышками. Доставка осуществляется за 24–48 часов после заказа. Выставляем еду прямо в удобном формате — можно сразу подавать без дополнительного персонала.
Хотите расчёт под ваше событие?
Оставьте заявку и мы свяжемся с вами в течение 10 минут
Создадим банкет любого масштаба — от камерного ужина до масштабного торжества. Продуманное меню, стильная сервировка и безупречный сервис, чтобы ваш праздник прошёл идеально.
Элегантная подача, разнообразное меню и удобный формат, чтобы гости могли свободно общаться и угощаться. Идеально для деловых встреч, презентаций и вечеринок.
Живая кулинария прямо на вашем мероприятии — повар готовит угощения на глазах у гостей. Это не только вкусно, но и эффектно, создаёт атмосферу праздника и общения.
Яркие вкусы и неформальная атмосфера: бургеры, хот-доги, такос и сочное барбекю, приготовленные прямо на месте в духе уличных гастрономических фестивалей.
Мы привезём готовые закуски в стильных чёрных подносах прямо к вашему мероприятию. Всё красиво оформлено и подано — остаётся только открыть и угощаться. Всегда точно в срок, чтобы ваш евент начался без задержек.
Организационные расходы указаны приблизительно в диапазоне, так их стоимость может существенно различаться в зависимости от локации, кол-ва гостей (чем больше гостей, тем дешевле), а так же от того какое оборудование привезем мы, а какое привезет заказчик. Например если вы везете свои столы и стулья, то мы снижаем организационные расходы.
В организационные расходы входит:
Логистика - доставка/возврат оборудования и продуктов
Аренда оборудования - вся необходимая мебель, посуда, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, расходные материалы, декоративные элементы
Политика конфиденциальности
Настоящая политика конфиденциальности персональных данных (далее — Политика) действует в отношении всей информации, которую ООО «КОЛИБРИ» (ИНН 7713753232, ОГРН 1127746671293) и/или его аффилированные лица могут получить о пользователе во время использования сайта и онлайн-сервисов.
1. Общие положения 1.1. Использование сайта означает безоговорочное согласие пользователя с настоящей Политикой и условиями обработки его персональных данных. 1.2. В случае несогласия с условиями Политики пользователь должен прекратить использование сайта.
2. Персональные данные пользователей 2.1. Под персональными данными понимается информация, которую пользователь предоставляет самостоятельно при регистрации, оформлении заказа, заявке на обратную связь или подписке, включая:
ФИО;
контактный телефон;
адрес электронной почты;
реквизиты для оплаты (в случае оформления заказа);
иные данные, предоставляемые пользователем.
2.2. Также собираются обезличенные данные (cookies, данные о браузере, IP-адрес, статистика посещений).
3. Цели обработки персональных данных Персональные данные обрабатываются в целях:
предоставления пользователю услуг и продуктов;
обратной связи;
оформления заказов и договоров;
выполнения обязательств перед пользователем;
направления уведомлений и маркетинговых материалов;
улучшения качества обслуживания.
4. Правовые основания обработки 4.1. ООО «КОЛИБРИ» обрабатывает персональные данные на основании:
согласия субъекта персональных данных;
требований законодательства РФ;
договорных обязательств.
5. Порядок обработки и хранения 5.1. Обработка данных осуществляется любыми законными способами. 5.2. Персональные данные хранятся в течение срока, необходимого для достижения целей обработки, если иной срок не предусмотрен законодательством РФ. 5.3. Данные обрабатываются с применением необходимых организационных и технических мер для защиты от неправомерного доступа.
6. Передача персональных данных 6.1. Персональные данные могут быть переданы:
государственным органам в случаях, предусмотренных законом;
партнёрам и подрядчикам, участвующим в выполнении заказа (доставка, оплата), при условии соблюдения конфиденциальности.
6.2. Передача третьим лицам в коммерческих целях без согласия пользователя не осуществляется.
7. Права пользователя Пользователь имеет право:
получать сведения об обработке своих персональных данных;
требовать уточнения, блокировки или уничтожения своих данных;
отозвать согласие на обработку персональных данных, направив письменное обращение на адрес компании.
8. Заключительные положения 8.1. Политика вступает в силу с момента её размещения на сайте. 8.2. ООО «КОЛИБРИ» вправе изменять Политику без предварительного уведомления. Новая редакция вступает в силу с момента её публикации на сайте.
Фуршет для Мб групп
Заказали Кейтеринг на выездное мероприятие компании. Организация отличная, учли все пожелания при составлении меню (мясо, рыба, вегетарианское). Продукция свежая и вкусная, канапешки очень вкусные красивые 👍 голодным никто не остался
Барбекю для Газпром
Когда работаю с этой командой, всегда спокойна за результат. В любых условиях - за городом, в закрытом пространстве, выездное обслуживание на уровне ресторана самой высокой пробы. Еда отличная, десерты, напитки. И главное, что можно в рамках организации большого мероприятия вообще забыть про этот участок, потому что люди знают свое дело!
Барбекю для РЖД
Если вы не хотите переживать не останутся ли гости голодными и всем ли хватит еды и напитков , то рекомендую обращаться сюда .Сотрудники компании свою работу знают .Укладываются в бюджет и могут предложить огромное количество блюд ! Спасибо !